ALIMENTAZIONE
Cibo, universi simbolici, controllo sociale, resistenza
Il cibo, un tempo radicato in relazioni naturali, si è trasformato in una liturgia della salute nella società tardo-capitalistica. Dal controllo biopolitico ai…
INTELLIGENZA ARTIGIANA
L’Intelligenza Artigiana per reinventare l’appartenenza e il partecipare
Confartigianato alla 50^ Settimana sociale della Chiesa. Riscoprire l'arte…
ALIMENTAZIONE
Il Cuoco d’Arte per il riscatto della cucina
La cucina d'arte può riscattare la gastronomia italiana, valorizzando…
ALIMENTAZIONE
Creare nuovo valore per artigiani e botteghe storiche del gusto attraverso il turismo
Scoprire l'Italia attraverso i suoi sapori: un viaggio enogastronomico tra…
ALIMENTAZIONE
Il ruolo dell’artigianato nella transizione sostenibile dei food system: una proposta
Dalla Terra alla Tavola: Il Ruolo Chiave degli Artigiani nella Rivoluzione…
Appuntamento mensile con l’artigianato che cambia. A cura di Andrea Granelli
I Dialoghi di Spirito artigiano
