ALIMENTAZIONE
Igles Corelli: cinque stelle Michelin e l’anima artigiana della cucina
Igles Corelli si racconta in un'intervista esclusiva, tra dialetti, stelle…
ALIMENTAZIONE
Per una nuova tavola italiana: artigiani e politiche pubbliche per ricostruire una cultura diffusa del mangiare, e produrre, cibo buono, sano e sostenibile
L’alimentazione italiana è un pilastro dell’identità nazionale, simbolo di…
ALIMENTAZIONE
La vocazione artigiana della filiera agroalimentare spinge il made in Italy
Il settore agroalimentare italiano resiste alla crisi internazionale grazie…
ALIMENTAZIONE
Cucinare è una Arte? Il Cuoco è un Artigiano? Valore e attualità dei ‘prodotti artigianali’ in cucina. Breve dissertazione
Quando la cucina diventa arte: il cuoco come artigiano tra tradizione e…
ALIMENTAZIONE
International Street Food: un viaggio itinerante tra eccellenze culinarie italiane e internazionali
Un viaggio gastronomico tra le strade d'Italia e del mondo, dove tradizione…
ALIMENTAZIONE
L’Alchimia del Gusto al Cinema. Spirito Artigiano consiglia: IL GUSTO DELLE COSE
Un amore cucinato a fuoco lento, tra piatti prelibati e tecniche…
INTELLIGENZA ARTIGIANA
QFG – Una Intelligenza “Artigiana” per Reinventare la Partecipazione
Attraverso una riflessione sul discorso di Papa Francesco agli artigiani,…
SOSTENIBILITA'
Il futuro sostenibile delle piccole imprese: opportunità economiche e responsabilità sociale
La sostenibilità non è solo un obiettivo, ma una necessità per le piccole…
SOSTENIBILITA'
Il dilemma dell’auto elettrica in Italia: tra scarse vendite e sfide di decarbonizzazione
Le vendite di auto elettriche fanno flop in Italia e arrancano nel resto…
SOSTENIBILITA'
Sostenibilità, il cambio di paradigma. Il ruolo degli ESG nella trasformazione aziendale
Come i criteri ESG modellano le politiche aziendali per rispondere alle…
