ALIMENTAZIONE
Cucinare è una Arte? Il Cuoco è un Artigiano? Valore e attualità dei ‘prodotti artigianali’ in cucina. Breve dissertazione
Quando la cucina diventa arte: il cuoco come artigiano tra tradizione e…
ALIMENTAZIONE
International Street Food: un viaggio itinerante tra eccellenze culinarie italiane e internazionali
Un viaggio gastronomico tra le strade d'Italia e del mondo, dove tradizione…
ALIMENTAZIONE
L’Alchimia del Gusto al Cinema. Spirito Artigiano consiglia: IL GUSTO DELLE COSE
Un amore cucinato a fuoco lento, tra piatti prelibati e tecniche…
LUGLIO 2024
Bottega 5.0 – SPERIMENTARE E ADATTARE
«Viviamo in una realtà mobile alla quale cerchiamo di adattarci come le…
GIUGNO 2024
Bottega 5.0 – CONCEPIRE E PROGETTARE
«Il pensiero è reso logico dallo sforzo (scritto) che tende…
SOSTENIBILITA'
Playcar, la mobilità sostenibile “made in Sardegna”
Da un'azienda storica di trasporto a una realtà all'avanguardia nella…
MAGGIO 2024
Bottega 5.0 – ISPIRARSI
«Non importa quello che stai guardando, ma quello che riesci a vedere»…
ARTIGIANI E CITTA'
Gli artigiani e le città: se l’impresa diffusa è condizione di qualità della vita
Nel Secolo delle città, solo il lavoro, e in particolare il lavoro…
ARTIGIANI E CITTA'
Come la manifattura urbana può ridisegnare le città
La rivitalizzazione delle aree urbane mediante il reinsediamento…
ARTIGIANI E CITTA'
Gli artigiani nella città che si rigenera
Il valore inestimabile dell'artigianato nel tessuto urbano: il fabbro e il…
